Tusen takk!

Postet: 22.07.2012   Kl: 12:30   Kategori: Generelt  Kommentarer: 0

Hei alle sammen. No er det 2 mnd sida eg har blogga, og det er forferdelig synd. Eg har sjølsagt IKKJE slutta med bakinga, for all del - her går det i mykje. Men har en del å gjere fortida, og derfor blir det litt stress med blogging i tilegg. Eg skal prøve å være mykje flinkare, og det motivera meg virkelig å få tilbake så mange positive meldinga :)) Syns det e kjempe kjekt !

Eg lærer kver gang eg baker, og det er utrolig gøy!
No begynner eg og på skule til høsten, og guttungen min skal i barnehagen, så det gleder eg meg veldig til , både og :p hehe

Ha en god sommer alle sammen :-)) 

Kommentarer: 0

Bærkake med vaniljekrem og icing

Postet: 21.05.2012   Kl: 08:04   Kategori: Kaker  Kommentarer: 1

God morgen alle sammen!

Igår lagde eg ei veldig god kake som eg vil dele oppskrifta på! Den er veldig lett, og luftig!

Sukkerbunn;

5 egg
100 gr sukker
120 gr hvetemel
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver 

Begynn med å mikse sukker og egg stivt, i ca 15 minutt



Slik!


Bland så inn det tørre, og rør det forsiktig inn med en slikkepott


Slik!
Også setter du den i ovnen på 180 grader i 30 minutt


Slik!

La bunnen avkjøle heilt før du tar i fyllet :-)


Så lagde eg vaniljekrem av pulverformen du får kjøpt i butikken fra Idun!


Lagde så icing av 

2 eggekviter
170 gr sukker
1 ts vaniljesukker

Sett en kasserolle med vatn i på plata og skru på full varme. 
Ta så bollen med ingrediensane i over det kokande vatnet og miks til du får en fluffy og fin icing




Slik!



Når bunnen er avkjølt tar du på vaniljekremen


Også det du ønska av frukt


Slik!


Pynt så med icingen på toppen


Og bæra til slutt ;-))

Yummi yam!:-D
Det er jo nesten 17.mai igjen :)) hehe 

Kommentarer: 1

Ben and Jerrys cupcakes med sjokoladesmørkrem!

Postet: 11.05.2012   Kl: 20:47   Kategori: Muffins/Cupcakes  Kommentarer: 2

Hei folkens! 
Idag har eg ei nydelig cupcake oppskrift å dele med dokke. 
Her om dagen fant eg ut at eg skulle lage ei anna oppskrift med vanilje cupcakes. 
Og for å være heilt ærlig har eg ikkje smakt bedre eller luftigare cupcakes enn det eg lagde då! 

Noken daga etterpå fant eg ut at eg skulle prøve samme oppskrifta med Ben and Jerrys is!
Og det var jo rein suksess! Smakte kjempe godt!
I tilegg har vel dokke bakeglade lagt merke til den nye philadelfia melkesjokolade osten???
Hærligheeet.. Håpa den blir i butikkane forever! Eg lagde nemlig en smørkrem med den sjokoladeosten, og det var jo bare heilt... HIMMELSK godt!
Eg har faktisk ikkje ord!!

Så no tenkte eg å dele oppskrifta med dokke , anbefalast virkelig =)

Du trenger følgande;

3 store eggekviter (romtempererte)
135 ml lunka melk
1 1/2 ts vaniljesukker 
142 gr mel
1 ss maizena
175 gr sukker
1/2 ss bakepulver
3/4 ts salt
85 gr romtemperert smør 
5 ss Ben and Jerrys is, av den smaken du lika! 

Sil mel, salt, bakepulver, maizena og vaniljesukkeret et par ganga



Sett fram ingrediensane og ha dei klare, feks slik;


Pisk sammen eggekvitene og den lunkne melka


Ha melblandinga som du tidligare silte og sukker i en mikserbole


Tilsett det romtempererte smøret


Bland godt , også tilsetter du melk og eggekvite blandinga


Bland superduper godt til ei silkemjuk røre!


Så tilsetter du Ben and Jerrys, bare om ønskelig!! 
Eg valgte dinna smaken her;


Bland det så godt i røra


Hell så i muffinsformer!


Steik i 20 minutt på 190 grader ca =)

Så til glasuren! Eller kremen då :)

ca 200 gram smør
250 gr melis
200 gr philadelfia sjokoladeost 
3 ss vatn

Miks melis og smør til smørkrem 



Tilsett så philadelfia!


Miks godt!


Slik!


Dekorer!




Med ben and jerrys!


Uten ben and jerrys!


KJEMPE gode :D
Ha en super kveld alle sammen :-)) 

Kommentarer: 2

COOKIES MED SJOKOLADE

Postet: 07.05.2012   Kl: 12:25   Kategori: Kjeks  Kommentarer: 0

Hei og hopp!
 

Før helga laga eg disse hærlige cookies´a! Dei blei i hovudsaklig laga til en konfirmasjon på lørdag ! :-)
Her kommer oppskrifta;

250 g sukker
240 g smør
2 egg
1 ts natron
2 ts salt
290 g hvetemel
2 store ts vaniljesukker
150 g sjokoladebita

Miks smør og sukker kvitt



Ca slik!


Tilsett så et og ett egg, og miks


Bland alt det tørre i ei skål og tilsett 

Sånn!



Så kommer sjokoladebitane. Du kan egentelig bruke alt du vil! Chips, peanøtter.. osv


Rør det inn i røra


Sånn!


Rull så ut boller. Eg har to skeier som eg former dei med :-)
Steik så på 200 grader i 8 minutt


Vist du vil kan du og bre litt mørk sjokolade over kjeksa!


Ååh, nydelig!

Kommentarer: 0

The special cake; Therese kaka!

Postet: 02.05.2012   Kl: 11:23   Kategori: Kaker  Kommentarer: 0

Eg har faktisk endå ei oppskrift å meddele dokke idag. Dinna kaka har eg mange ganga snakka om, og spesielt på min andre blogg (stophiding.blogg.no)
For å sei det sånn, første gangen eg smakte dinna tenkte eg; ÆSJ! Ditta va ikkje godt. Så eg plukka av bunnen og spiste kremen og bæra. Men no i det siste, så e dinna kaka den beste ever!
Gløm dei vanlige sjokoladekakene som ALLTID blir servert en eller anna plass! Dinna kaka her e SUPER enkel å lage, greit - den tar litt tid i ovnen, men då har du tid til å gjere mange andre ting mens du venta!

Også til navnet; "Therese kaka".
Vel, mange trur ditta e pavlova. Det e kanskje det, på en måte.
Men en ekte pavlova kake har ikkje brunt sukker i bunnen, og dei har som regel vaniljekrem og andre bær osv på seg.
Vi kan sei det sånn; DEN LIGNA! ;-D
Therese er forresten Svigerinna mi, og det var ho som eg fikk oppskrifta med, ho som laga den til bursdaga osv osv
Så derfor velge eg å kalle den Therese kaka. hehe

Du trenger følgande til marengsbunnen

5 dl brunt sukker
5 eggekviter
1 ts bakepulver

Miks eggekvitene stive



Mål så opp det brune sukkeret og bakepuvleret


Slik ca.


Tilsett den så i marengsen og kjør mikseren på fullt et par sekund til det er skikkelig blanda


Slik!


Bre over marengsen i ei langpanne med bakepapir under


SliK!
Steik på 120 grader i 90 minutt (1 1/2 time)


Så til "toppinga"

6 kiwi
4 bananer
1 pk kremfløte
2 pk bringebær
2 pk blåbær

Skjær kiwi og bananene i skiver


Yum!


Slik ser marengs bunnen ut når den er ferdig


Pisk kremfløten og tilsett 5 ss sukker


Rens og vask bæra


Ta så marengsen opp, ta vekk bakepapiret og snu den opp ned


Hell på bananane


Også kremen


Så kommer kiwi!


Deretter bringebæra


Også blåbæra


Ta-daaa!
Vanskligare var det søren ikkje!
Dinna kaka er himmelsk og absolutt til å anbefale

Enjoy:))

Kommentarer: 0

Dougnuts med bringebærglasur

Postet: 02.05.2012   Kl: 11:08   Kategori: Gjærbakst  Kommentarer: 1

Hei og hooopp!

Forrige veke lagde eg dissa hærlige doughnuts'a her. Smakte bare himmelsk! Og endå bedre blei dei med heimelaga bringebærglasur.
Her kommer oppskrifta;

30 gr smelta smør
3 1/2 dl lunka melk
50 gr fersk gjær
150 gr sukker
40 gr vaniljepudding pulver
1 ss vaniljesukker
1/2 ts kanel
1 krm salt
2 egg
625 gr hvetemel

Begynn med å varme smøret og melka i mikroen, eller i en kjele.
Er den for varm kan du tilsette litt ISKALDT vatn, så blir den fort lunken.
Tilsett så den ferske gjæra og rør til den er oppløst

 



I ei skål heller du i sukker, kanel,mel, vaniljesukker og vaniljepuddingpulver


Eg bruka ditta kakefyllet med vaniljesmak fra Idun


Tilsett det tørre i mikserbollen


Og begynn å miks


Når deiga er miksa godt sammen, tilsetter du egget.


Blir deiga for tynn, så kan du tilsette meir mel alt etter som


Slik!
Miks til den sleppe kantane i bollen


Smørr så en bolle med olje eller smør, og ha deigen oppi. Det er da mykje lettare å få den ut av bollen når den er ferdig å heve


Hev til dobbel størrelse, ca. en time


Hell så deiga ut på bakebenken ilag med litt mel


Bruk fantasien til å finne noke å stikkeut med vist du ikkje har cookie cuttera!
Feks et glas, en kopp!
La doughnuts'a heve i ytterligare et kvarter


Så er det bare å smørre på med litt eggeplomme, og steike dei  på
190 grader i ca. 9 minutt


Namnamnaaaaaaaaaaaaam!


For bringebærglasuren trenger du

1 egge kvite
passelig med melis
4-5 ferske bringebær

For å sei det sånn, så MÅ man ikkje ha bringebær glasur, for dissa doughnutsa er heilt SUPER gode uten og!

Hell melis og eggekvite i en mikserbolle og miks til det er blitt litt stivt.



Tilsett så bringebæra!
Eg brukte 8 stk , e veeldig glad i bringebær , hehe:D


Miks så bringebæra inn i glasuren


Slik!


Dypp doughnutsen nedi glasuren og server!


Suuuuuper goooode! Spesielt når dei er litt lunka, åååh
<3


Ha en fin dag alle sammen :))

Kommentarer: 1

Oreokjeks!

Postet: 23.04.2012   Kl: 20:22   Kategori: Kjeks  Kommentarer: 2

Etter eg var ferdig med middagen satt eg igang med å lage oreokjeks! Og gjett om det va digg :D Kjempe godt!!
Så derfor vil eg selfølgelig dele oppskrifta med dokke sjølom det e tusenvis av der ute :)

Kjeks:

115 gr smør
235 ml sukker
110 ml kakao
160 ml hvetemel
1 egg
0,5 ts salt
1/2 ts vaniljesukker

Fyll:

65 gr romtemperert smør
60 ml delfiafett
350 ml melis
1 ts vaniljesukker
Begynn med det tørre til kjeksa.
Kakao, hvetemel og salt heller du i en bolle og rører det sammen.


I mikserbollen tar du sukker og smør og mikser det kvitt


Tilsett så egget og miks til en lufitg konsistens


Slik!


Tilsett så det tørre og la det bli ei deig. Er den for "laus" så tilsett meir mel


La deiga stå i kjøleskapet i ca en time . Da blir den kald og lettare og jobbe med!
Kjevle den så ut på bordet og stikk ut rundinga med et eller anna lurt noke!
Eg brukte en sånn flaskebeskytter fra Adrian sine flasker, hehe:p



Steik på 180 grader i 12 minutt
Avkjøl dei på rist


Så til fyllet!
Smelt delfiafettet og miks ilag med det romtempererte smøret


Tilsett så melis til det blir en luftig kvit krem


Yum!


Hell kremen i en vanlig plastpose og klipp et lite hol frampå eine tuppen og sprøyt ut kremen på eine sida av kjeksen




Dytt så den andre delen oppå


Slik!


Nam :D




Kakao + oreokjeks kan aldri slå feil! ;D
Ha en fin mandag :)



Kommentarer: 2

Skive pizza!

Postet: 23.04.2012   Kl: 13:21   Kategori: Lunch/Middager  Kommentarer: 0

Hei folkens!
Idag fant eg ut at eg ville ha noke godt til lunch. Ikkje bare skive med kvitost. Så eg gjorde det rett og slett enkelt!
Skive pizza! Ikkje dumt!
Her kjem oppskrifta

400 gr kjøttdeig
1 pose toro kjøttdeig saus
9 brødskiver
ca. 40 ostskiver eller raspa ost

Begynn med å brune kjøttdeigen i en steikepanne og tilsett toro kjøttdeig saus som henvist på pakken



Legg så 9 brødskiver på et bakebrett med bakepapir


Hell kjøttdeigen over skivene


Legg så osten oppå og steik i ovnen på 200 grader i ca. 5-8 minutt


Da blir skorpene sprøe, og osten skikkelig smelta!


SUUUPER godt!


Og veldig lett;-D

Kommentarer: 0

Bloglovin

Postet: 22.04.2012   Kl: 12:15   Kategori: Generelt  Kommentarer: 0

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/3132449/bake-for-fun?claim=h9eu6xh3f9s">Follow my blog with Bloglovin</a>

Kommentarer: 0

DREAM CHOCOLATE CAKE

Postet: 19.04.2012   Kl: 11:26   Kategori: Kaker  Kommentarer: 1

God dag folkens!
Idag tenkte eg  å dele ei kjempe god sjokoladekake oppskrift med dokke!
Igrunn er eg ganske lei av sjokoladekake og lika å utforske andre oppskrifter, men her
forrige dagen fikk eg innmari lyst på noke med sjokolade - så da tenkte eg at eg skulle lage dinna her ;

Du trenger følgende

 5,5 dl hvetemel
3 dl sukker
2,5 ts natron
2,5 ss kakao
5 dl kulturmelk
125 gr margarin (smeltast)

Bland alt det tørre i en mikserbolle



Miks til det er blanda

Mål opp kulturmelk og tilsett det smelta smøret


Hell det over det tørre og miks vidare til en fin konsistens


Blir deigen for rennande eller blaut, kan du tilsette litt ekstra mel!


Slik!


Hell den i en smurt form
Er litt usikker på måla på dinna formen, men det er ei lita langpanne.



Steik kaka på 180 grader i 60 minutt på NEDERSTE rille!;-)



Til glasuren trenger du

ca. 100 gr smelta smør
35 gr kakao
200 gr melis
2 ss kaffe

Smelt smøret og tilsett alle dei øvrige ingrediensane




Miks med en handmikser til det blir en fin og jevn glasur


Nam!



La kaka bli avkjølt før du tar på glasuren


Pynt med eventuelt litt kokkos, eller ha den naturell :-))


... eller med non stop!


Enjoy:))

Kommentarer: 1
hits